Helle und dunkle Toblerone-Mousse

Name: Helle und dunkle Toblerone-Mousse
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Dunkle Toblerone; 2 TL Gehackte pistazien; 1 Stk Kleines frisches Ei; 1 Stk Kleines frisches Ei; 0.1 l Rahm; 0.1 l Rahm; 100 g Weisse Toblerone

Dieses Dessert-Rezept ergibt ein feines Schoko-Mousse, das sich ganz einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.1	l	Rahm
1	Stk	Kleines frisches Ei
1	Stk	Kleines frisches Ei
100	g	Weisse Toblerone
100	g	Dunkle Toblerone
0.1	l	Rahm
2	TL	Gehackte pistazien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die helle Mousse zerbröckeln Sie die Schokolade, geben sie in eine Schüssel, und schmelzen sie im Wasserbad. Rühren Sie sie glatt. Rühren Sie dann das Ei darunter. Den Rahm schlagen Sie steif und ziehen ihn sorgfältig darunter. Lassen Sie die Masse zugedeckt 3 Stunden kühl stehen.
Für die dunkle Mousse die zerbröckeln Sie die dunkle Schokolade, geben Sie in eine Schüssel, schmelzen sie im Wasserbad, und rühren sie glatt. Geben Sie das Ei dazu. Schlagen Sie den Rahm steif und ziehen ihn sorgfältig darunter. Stellen Sie die Masse zugedeckt 3 Stunden kühl.
Die beiden Mousses mit 2 heiss abgespülten Esslöffeln abstechen, auf Tellern anrichten, mit Pistazien verzieren.