Himbeerschokolade

Gesunde Schokolade selbst machen kann so einfach sein. Probieren Sie dieses Rezept aus.

Himbeerschokolade

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Zutaten für 10 Portionen

2 EL Ahornsirup
40 g Himbeeren, gefriergetrocknet
60 g Kakaobutter
40 g Kakaopulver
1 TL Nussmuss
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kakaobutter zuerst grob zerteilen und in einem Topf mit etwas Wasser bei geriniger Hitze im Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Nun das Nussmus zur Kakaobutter geben und das Kakaopulver unterrühren, bis dies eine homogene Masse ergibt.
  3. Jetzt noch den Ahornsirup einrühren und abschmecken.
  4. Die Schokoladenmasse in eine Form - welche mit Backpapier ausgelegt ist - eingiessen und mit den gefriergetrockneten Himbeerstückchen bestreuen.
  5. Die Schokoladenmasse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschliessend aus der Form lösen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Verpackt in Backpapier ist dies ein tolles Mitbringsel zu den verschiedensten Anlässen.

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