Himbeerschokolade

Name: Himbeerschokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 40 g Himbeeren, gefriergetrocknet; 60 g Kakaobutter; 40 g Kakaopulver; 1 TL Nussmuss

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Foto Shebeko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (63 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

60	g	Kakaobutter
40	g	Kakaopulver
2	EL	Ahornsirup
1	TL	Nussmuss
40	g	Himbeeren, gefriergetrocknet

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kakaobutter zuerst grob zerteilen und in einem Topf mit etwas Wasser bei geriniger Hitze im Wasserbad schmelzen lassen.
Nun das Nussmus zur Kakaobutter geben und das Kakaopulver unterrühren, bis dies eine homogene Masse ergibt.
Jetzt noch den Ahornsirup einrühren und abschmecken.
Die Schokoladenmasse in eine Form - welche mit Backpapier ausgelegt ist - eingiessen und mit den gefriergetrockneten Himbeerstückchen bestreuen.
Die Schokoladenmasse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschliessend aus der Form lösen und geniessen.