Hollerküchle mit Puderzucker

Name: Hollerküchle mit Puderzucker
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 l Apfelsaft; 2 Stk Ei; 0.5 l Frittieröl; 8 Stk Holunderblütendolden; 150 g Mehl; 1 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 4 EL Zucker

Das Rezept ist ein typischer Gruss vom Frühling und sehr einfach zubereitet. Kann als süsse Hauptspeise oder Dessert genossen werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (219 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Ei
0.25	l	Apfelsaft
4	EL	Zucker
1	Prise	Salz
150	g	Mehl
8	Stk	Holunderblütendolden
0.5	l	Frittieröl
1	EL	Puderzucker

Kategorien

Holunder Rezepte Leichte Rezepte Dessert Rezepte Gesunde Rezepte Naturrezepte Blüten- und Blumenrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verquirlen Sie das Ei und den Zucker, und fügen Sie dann Saft und Salz dazu. Geben Sie das Mehl nach und nach unter Rühren bei. Lassen Sie den Teig 30 Minuten quellen.
Waschen und tropfen Sie die Holunderdolden vorsichtig ab. Erhitzen Sie dann das Öl in einem grossen Topf auf ca. 180 Grad. Tauchen Sie die Dolden nacheinander in den Teig und backen Sie dann im Öl aus. Tropfen Sie sie auf Küchenpapier ab und bestäuben Sie mit Puderzucker.