Holunderblüten in Pfannkuchenteig

Name: Holunderblüten in Pfannkuchenteig
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Apfelsaft; 2 Stk Eier; 4 EL Feinkristallzucker; 12 Stk Holunderblüten-Dolden; 150 g Mehl; 500 ml Öl zum Ausbacken; 1 EL Puderzucker; 1 Prise Salz

Ein ultimatives Naturrezept aus Omas Küche sind unsere Holunderblüten in Pfannkuchenteig.

Foto fermate / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Apfelsaft
2	Stk	Eier
500	ml	Öl zum Ausbacken
12	Stk	Holunderblüten-Dolden
150	g	Mehl
1	EL	Puderzucker
1	Prise	Salz
4	EL	Feinkristallzucker

Kategorien

Holunder Rezepte Omas Küche Frühlingsrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Süssspeisen Rezepte Naturrezepte Blüten- und Blumenrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel beide Eier mit den Zucker gut verrühren. Danach den Apfelsaft und das Salz unterheben.
Nun nach und nach das Mehl einrühren.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Unterdessen die Holunderblüten-Dolden säubern.
Nun das Öl in einem Topf erhitzen auf ca. 180 Grad.
Nach der Ruhezeit die Dolden einzeln durch den Teig ziehen und im Öl goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben und geniessen.