Holunderblütensauce

Name: Holunderblütensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eigelbe; 75 ml Holunderblütensirup; 5 EL Orangensaft; 2 Pk Vanillezucker; 2 EL Zirtonensaft; 1 Prise Speisestärke

Unsere Holunderblütensauce schmeckt hervorragend zu Geflügel-, Wild-, und Gerichten mit Schweinefleisch. Hier das schnelle Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Zirtonensaft
75	ml	Holunderblütensirup
3	Stk	Eigelbe
2	Pk	Vanillezucker
5	EL	Orangensaft

Zutaten bei Bedarf:

1	Prise	Speisestärke

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Holunderblütensauce zuerst alle Zutaten in einem Topf zu einer cremigen Masse verühren und anschliessend erwärmen - Sauce abschmecken.
Ist die Masse zu fest, etwas Holunderblütensirup beigeben. Ist sie zu flüssig, bei Bedarf die Holunderblütensauce mit etwas Speisestärke binden.