Ingwer-Sirup

Name: Ingwer-Sirup
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g Ingwer; 800 ml Wasser; 1 Stk Zitrone; 250 g Zucker

Ingwer-Sirup gilt als Hausmittel gegen Halsschmerzen und Husten. Der Sirup eignet sich aber auch perfekt für ein erfrischendes Getränk fürs ganze Jahr

Foto 5PH / Depositphotos

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Zutaten für 10 Portionen

150	g	Ingwer
1	Stk	Zitrone
250	g	Zucker
800	ml	Wasser

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Ingwer schälen, klein schneiden und in einen grossen Topf geben. Den Saft einer ausgepressten Zitrone drüber giessen. Mit dem Wasser aufgiessen und für 25 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Die gekochte Masse durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf abseihen. Den Zucker hinzufügen und nochmals für 20 Min. köcheln lassen bis sich der Zucker muss komplett aufgelöst hat.
Danach noch heiss in sterile Flaschen abfüllen und verschliessen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
usw.