Italienische-Rouladen

Name: Italienische-Rouladen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 8 Bl Basilikum; 1 EL Ketchup; 1 Kugel Mozzarella; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Rindschnitzel/Rindplätzli; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Dieses herrliche Rezept eignet sich perfekt für ein romantisches Dinner zu zweit. Die Italienischen Rouladen zergehen Ihnen auf der Zunge.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (155 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Rindschnitzel/Rindplätzli
1	Kugel	Mozzarella
1	EL	Ketchup
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Tomaten
8	Bl	Basilikum
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Dünsten Rezepte Mozzarella Rezepte Herbst Rezepte Italienische Rezepte Winter Rezepte Dinner for Two Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rindsschnitzel dünn klopfen, mit Ketchup bestreichen und Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und in die Mitte der Schnitzel legen.
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Mozzarella legen. Die Basilikumblätter waschen und darauf verteilen. Zwiebel schälen, fein hacken, in Öl andünsten und auf die Basilikumblätter legen.
Das Fleisch zu Rouladen rollen, mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren und in heissem Öl rundherum anbraten. Mit Wasser aufgiessen und 1 Stunde schmoren lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem servieren das Garn oder die Zahnstocker entfernen..