Gehacktes & Hörnli

Name: Gehacktes & Hörnli
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bouillonwürfel; 2 EL Bratbutter oder Öl; 400 g gehacktes Rindfleisch, mittelgrob; 100 g geriebener Emmentaler; 500 g Hörnli; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bl Lorbeerblatt; 2 EL Mehl; 2 Stk Zwiebel, mittelgroß; 2 Stk Zwiebeln

Gehacktes & Hörnli ist ein geschmackvolles sowie pikantes Gericht. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (386 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	gehacktes Rindfleisch, mittelgrob
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Bouillonwürfel
1	Bl	Lorbeerblatt
2	EL	Bratbutter oder Öl
2	EL	Mehl
500	g	Hörnli
100	g	geriebener Emmentaler
2	Stk	Zwiebel, mittelgroß

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Schweizer Rezepte Leichte Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hörnli Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 55 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für gehacktes mit Hörnli zuerst die Butter in der Pfanne erhitzen, das gehackte Rindfleisch zugeben und kurz anbraten.
Die gehackte Zwiebeln und gepresste Knoblauchzehe dazugeben und mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Mit 1 Liter Rinds- oder Gemüsebouillon ablöschen, gut umrühren und aufkochen lassen. Das Lorbeerblatt beigeben und zugedeckt ca. 20 Min. leise köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen und 400 g Hörnli mittelfein dazuschütten, gut durchmischen und zugedeckt ca. weitere 12-15 Min. köcheln lassen.
Die mittelgroße Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Etwas Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln beigeben und unter Rühren eine Zwiebelschwitze zubereiten.
Die Hörnli in eine Schüssel oder Platte geben, 50-100 g geriebener Emmentaler darüber streuen und die Zwiebelschwitze darüber leeren.