Jakobsnüsse mit Vanilleöl

Name: Jakobsnüsse mit Vanilleöl
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1 EL Crema di Balsamico; 400 g Jakobsnüsse Bio; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zitrone

Muscheln mit Avocado eignen sich als leckere Beilage. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	Stk	Vanilleschote
400	g	Jakobsnüsse Bio
2	Stk	Avocado
1	Stk	Zitrone
1	EL	Crema di Balsamico

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Muscheln Rezepte Vanille Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie das Öl in ein Glas. Kratzen Sie die Samen aus der Vanilleschote und geben sie zum Öl. Lassen Sie dieses zugedeckt ca. 1 Stunde stehen. Braten Sie dann die Jakobsnüsse in wenig Öl ca. 1 Minute an. Schneiden Sie die Avocado in Würfeli und beträufeln sie mit Zitronensaft. Richten Sie sie mit den Muscheln zusammen an und würzen beides mit Salz, Pfeffer, Crema di Balsamico und restlichem Öl.