Juvetsi

Name: Juvetsi
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 3
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 700 g Lammfleisch; 3 EL Olivenöl; 5 TL Parmesan; 500 ml passierte Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 500 g Reisnudeln; 1 Prise Salz; 3 TL Thymian

Bei Juvetsi handelt es sich um einen griechischen Fleischeintopf kombiniert mit Tomaten und Parmesan. Ein köstliches Rezept für Ihre Gäste.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (28 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

700	g	Lammfleisch
3	EL	Olivenöl
5	TL	Parmesan
500	ml	passierte Tomaten
1	Prise	Pfeffer
500	g	Reisnudeln
1	Prise	Salz
3	TL	Thymian

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fleisch würfelig schneiden, in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl scharf anbraten und in eine gefettete Auflaufform geben.
Tomaten darüberleeren, mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen und gut vermengen. Zugedeckt in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 90 Minuten garen.
Reisnudeln und 500 ml leicht gesalzenes Wasser einmengen. Unter gelegentlichem Umrühren noch ca. 30 Minuten fertig garen, bis die Nudeln weich sind und die Sauce schön sämig ist.
Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit Parmesan bestreuen.