Käsebrötchen à la provencale

Name: Käsebrötchen à la provencale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Brötchenteig; 50 g getrocknete Tomaten, im Öl; 100 g Gruyère, gerieben; 3 TL Kräuter der Provence; 50 g Oliven, schwarz (entsteint)

Knuspriges Brötchenrezept nach provenzalischer Art, die mit Käse, Oliven und getrockneten Tomaten bestreut zum Brunch passen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

50	g	getrocknete Tomaten, im Öl
50	g	Oliven, schwarz (entsteint)
100	g	Gruyère, gerieben
1	Pk	Brötchenteig
3	TL	Kräuter der Provence

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und klein würfeln. Dann die schwarzen Oliven in feine Ringe schneiden und den Käse fein reiben.
Dann den Teig in 8 Stücke teilen und zu kleinen Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, leicht andrücken und mit einem Messer einritzen.
Anschliessend die Oliven und Tomaten gleichmässig auf den Brötchen verteilen. Mit dem Käse und den Kräutern bestreuen. Danach werden die Brötchen im Backofen bei 180°C für ca. 15 Minuten goldbraun gebacken. Dann etwas abkühlen lassen und noch warm servieren.