Käsebrötchen à la provencale
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Pk | Brötchenteig |
|---|---|---|
| 50 | g | getrocknete Tomaten, im Öl |
| 100 | g | Gruyère, gerieben |
| 3 | TL | Kräuter der Provence |
| 50 | g | Oliven, schwarz (entsteint) |
Zubereitung
- Zuerst die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und klein würfeln. Dann die schwarzen Oliven in feine Ringe schneiden und den Käse fein reiben.
- Dann den Teig in 8 Stücke teilen und zu kleinen Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, leicht andrücken und mit einem Messer einritzen.
- Anschliessend die Oliven und Tomaten gleichmässig auf den Brötchen verteilen. Mit dem Käse und den Kräutern bestreuen. Danach werden die Brötchen im Backofen bei 180°C für ca. 15 Minuten goldbraun gebacken. Dann etwas abkühlen lassen und noch warm servieren.
Tipps zum Rezept
Passt auch gut als Beilage zu Fleischgerichten oder einem grossen Salat.
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