Kaffee Granita

Zubereitung

1. Den Espresso frisch aufbrühen und mit Zucker sowie Zitronensaft vermengen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Die Masse in einer kleinen Schüssel für 2 Stunden kühl stellen.
2. Den kalten Espresso im Tiefkühler eine Stunde anfrieren lassen. Anschliessend das Eis mit einem Schwingbesen aufrühren und diesen Vorgang 4 Mal wiederholen.
3. 20 Minuten vor dem Servieren Kaffee Granita im Kühlschrank antauen lassen. Mit einer Gabel das Eis abschaben, in kleine Schalen verteilen und mit Rahm oder Vanilleeis servieren.