Kaffee Granita

Das etwas andere Eis: Kaffee Granita ist kühl und lecker, jedoch schnell zubereitet mit nur wenigen Zutaten. Ein tolles Rezept für den heissen Sommer.

Kaffee Granita

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Zutaten für 4 Portionen

500 ml Espresso
3 TL Zitronensaft
120 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Espresso frisch aufbrühen und mit Zucker sowie Zitronensaft vermengen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Die Masse in einer kleinen Schüssel für 2 Stunden kühl stellen.
  2. Den kalten Espresso im Tiefkühler eine Stunde anfrieren lassen. Anschliessend das Eis mit einem Schwingbesen aufrühren und diesen Vorgang 4 Mal wiederholen.
  3. 20 Minuten vor dem Servieren Kaffee Granita im Kühlschrank antauen lassen. Mit einer Gabel das Eis abschaben, in kleine Schalen verteilen und mit Rahm oder Vanilleeis servieren.

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