Kalbsleberli

Name: Kalbsleberli
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Leber in Scheiben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Zwiebel

Kalbsleberli ist im Vergleich zur Schweineleber nicht bitter und ist weicher. Mit diesem Rezept wird es ein Gericht, das auf der Zunge zergeht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (119 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Leber in Scheiben
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Darin die Zwiebel hell anbraten.
Zwiebelstücke an die Seite schieben und die Leberlischeiben hineinlegen. Auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten.
Leberlischeiben auf Teller anrichten, salzen und mit frischem Pfeffer übermahlen. Gebratene Zwiebelringen darauf geben.