Karamellisierte Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebeln verbinden verschiedene Geschmacksnoten miteinander. Das Rezept zeigt, wie dies optimal gelingt

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Karamellisierte Zwiebeln
15 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

6 Stk mittelgroße Zwiebeln
6 EL neutrales Öl
1 Prise Salz
6 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen, vierteln und in Öl glasig dünsten (nicht knusprig braten).
  2. Salz und Zucker zugeben und bei niedriger Hitze hellbraun karamellisieren. Kalt oder warm servieren.

Tipps zum Rezept

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Mit frischen Peterli bestreut servieren.

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