Kartoffel-Pizza

Name: Kartoffel-Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Feta-Schafskäse; 2 TL getrocknete italienische Kräuter; 4 Stk Knobli; 600 Bch mehligkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 Stk Pizza-Teig, ca. 330g; 2 zw Rosmarin; 400 g Tomaten; 2 Stk Zwiebeln

Pizza mal anderes - Saftige Kartoffeln mit Feta und Rosmarin erzeugen ein besonders mediterranes Geschmackserlebnis.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Pizza-Teig, ca. 330g
400	g	Tomaten
4	Stk	Knobli
2	zw	Rosmarin
3	EL	Olivenöl
600	Bch	mehligkochende Kartoffeln
2	TL	getrocknete italienische Kräuter
200	g	Feta-Schafskäse

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Breiten Sie den Teig samt Papier auf einem Backblech aus. Heizen Sie dann den Ofen auf 180 Grad vor und stechen den Teig mit einer Gabel mehrmals ein. Würfeln Sie dann die Zwiebeln fein und schneiden die Tomaten in feine Würfelchen. Pressen Sie den Knobli und mischen ihn mit Tomaten und Zwiebeln. Hacken Sie den Rosmarin fein und verrühren ihn mit Öl und 0.5TL Salz. Schälen Sie dann die Kartoffeln und schneiden sie ganz fein. Marinieren Sie sie im Rosmarinöl.
Verteilen Sie das Tomatengemisch auf dem Teigboden und schichten dann die Kartoffeln ziegelartig darauf. Zerbröckeln Sie den Feta darüber und bestreuen das Ganze mit den italienischen Kräutern. Backen Sie die Pizza ca. 1 Stunde in der Mitte des Ofens.