Kartoffelpfanne

Name: Kartoffelpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 850 g Gschwelltikartoffeln; 250 g Hüttenkäse; 1.5 EL Olivenöl; 250 g roter Cicorino; 2 Prise Salz und Pfeffer; 1 TL Sambal Oelek

Die leckere Kartoffelpfanne ist ein schnelles Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	EL	Olivenöl
850	g	Gschwelltikartoffeln
250	g	roter Cicorino
2	Prise	Salz und Pfeffer
250	g	Hüttenkäse
1	TL	Sambal Oelek

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln werden geschält und in Schnitze geschnitten. Diese werden dann in einer Bratpfanne mit etwas Öl 15 Minuten angebraten.
In der Zwischenzeit wird der Cicorino gewaschen, in Streifen geschnitten und kurz mit den Kartoffeln mitgebraten. Dann wird alles mit Salz und Pfeffer gewürzt.
In einem Sieb wird der Hüttenkäse abgespült, mit Sambal Oelek vermischt.
Die Hüttenkäsemischung beim Anrichten über die Kartoffeln gegeben und alles sofort serviert.