Kartoffelquark-Aufstrich

Ein Kartoffelquark-Aufstrich ist ein Rezept, das in 20 Minuten fertig ist. Zu Bier und Wein, oder als Snack für zwischendurch bestens geeignet.

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Kartoffelquark-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
1 Stk Knoblauchzehe
2 Stk mittelgroße Kartoffeln
1 Prise Paprikapulver
250 g Quark
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln samt Schale in Salzwasser gar kochen und auskühlen lassen.
  2. Kartoffeln pellen und mit der Kartoffelpresse ganz fein zerdrücken. Quark untermengen.
  3. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Mit der weichen Butter, Salz und Paprikapulver würzen und unter die Kartoffelquarkmasse rühren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt am besten auf rustikalem Bauernbrot und mit Schnittlauch bestreut.

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