Kartoffeltätschli mit Käse

Name: Kartoffeltätschli mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Camembert; 2 EL Rapsöl; 2 EL Schnittlauch; 2 Stk Eigelb, Grösse M; 850 g Kartoffeln, mehligkochend; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 40 g Paniermehl; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für das Kochwasser

Das würzige Rezept für Kartoffeltätschli mit Käse schmeckt unglaublich gut zu einem grossen Salat oder als leichtes Häppchen für zwischendurch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Camembert
2	EL	Rapsöl
2	EL	Schnittlauch

Zutaten für den Kartoffelteig

850	g	Kartoffeln, mehligkochend
1	TL	Salz, für das Kochwasser
2	Stk	Eigelb, Grösse M
40	g	Paniermehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
1	Prise	Muskat, frisch gerieben

Kategorien

Kartoffel Rezepte Käse Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Täschli Rezepte Abendessen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse Bratpfanne Kochtopf Sieb

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Diese in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich garen, danach abgiessen und gut abtropfen lassen.
Die Kartoffeln dann durch die Kartoffelpresse drücken und in einer Schüssel mit den Eigelben und dem Paniermehl gründlich miteinander vermischen. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun den Camambert klein würfeln.
Aus dem Teig kleine Tätschli formen und jeweils 1 TL Käse in die Mitte legen. Dann den Teig darüberschlagen und flach zusammendrücken.
Anschliessend eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Tätschli von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun anbraten. Den Vorgang wiederholen, bis alle Tätschli gebraten sind.
Zum Schluss den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kartoffeltätschli mit Käse auf Tellern anrichten, mit etwas Schnittlauch bestreuen und noch warm servieren.