Kirschkonfitüre mit Amaretto

Name: Kirschkonfitüre mit Amaretto
Prep time: 15 min
Cook time: 155 min
Total time: 170 min
Yield: 1
Ingredients: 80 ml Amaretto; 500 g Gelierzucker; 1 kg Kirschen; 5 g Zitronensäure

Ein feines Konfitürenrezept mit süssen Kirschen und Amaretto, das nur für Erwachsene gedacht ist und nicht nur zu frischem Brot toll passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (407 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Kirschen
500	g	Gelierzucker
5	g	Zitronensäure
80	ml	Amaretto

Kategorien

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Zeit

170 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 155 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Kirschen werden zuerst gründlich gewaschen, entsteint und halbiert. Diese dann in einen grossen Topf geben genauso wie mit der Zitronensäure und Gelierzucker vermischen. Das Ganze wird zuerst für ca. 120 Minuten stehen gelassen.
Den Topf danach auf den Herd stellen, die Mischung aufkochen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und den Amaretto unterrühren.
Anschliessend die fertige Konfitüre bereits in ausgekochte Gläser füllen, verschliessen und auf den Kopf stellen für ca. 30 Minuten.