Kohlrabi Eintopf

Name: Kohlrabi Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 l Bouillon; 250 g Erbsen; 500 g Kartoffeln; 8 Stk Kohlrabi; 2 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 130 ml Rahm; 1 TL Salz

Ein Kohlrabi Eintopf ist vitaminreich, klassisch und geschmackvoll.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (179 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

8	Stk	Kohlrabi
500	g	Kartoffeln
2	EL	Mehl
130	ml	Rahm
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
250	g	Erbsen
1	l	Bouillon

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi waschen, schälen und klein schneiden.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in einem Liter Bouillon für ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend den Kohlrabi und die Erbsen hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Rahm mit dem Mehl verrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Die Mehl - Mischung zum Kohlrabi geben und alles noch einmal 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.