Lebkuchen Popcorn

Name: Lebkuchen Popcorn
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Stk Back Oblaten, 120x200; 30 g Baumnüsse, gehackt; 20 g Butter; 1 Stk Eiweiss; 30 g fertiges Popcorn; 1 TL Lebkuchengewürz; 50 g Mandeln, gemahlen; 40 g Orangeat (kandierte Orangenschale); 100 g Puderzucker; 1 EL Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Vollmilchkuvertüre

Dieses Lebkuchen-Popcorn ist eine tolle Kombination - Rezept ausprobieren und schwärmen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (55 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

100	g	Puderzucker
20	g	Butter
50	g	Mandeln, gemahlen
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Speisestärke
1	TL	Lebkuchengewürz
1	Stk	Eiweiss
30	g	Baumnüsse, gehackt
40	g	Orangeat (kandierte Orangenschale)
30	g	fertiges Popcorn
2	Stk	Back Oblaten, 120x200
100	g	Vollmilchkuvertüre

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer grossen Schüssel das Popcorn mit Puderzucker, Butter, Mandeln, Vanille, Speisestärke und dem Lebkuchen-Gewürz und Popcorn gut vermischen.
Nun in einer weiteren Schüssel das Eiweiss mit dem Schneebesen steif schlagen und unter die Popcorn-Masse rühren.
Orangeat und Walnüsse dazugeben und unterrühren. Die fertige Popcorn-Masse noch einmal mit der Hand gut durchkneten.
Den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun die Popcorn-Masse auf der Oblate verteilen und glatt streichen.
Das Ganze im Backofen bei für 5 Minuten backen.
Unterdessen Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen lassen und über die fertigen Popcorn-Lebkuchen mit einem Esslöffel giessen - etwas erkalten lassen und servieren.