Lebkuchen Popcorn

Dieses Lebkuchen-Popcorn ist eine tolle Kombination - Rezept ausprobieren und schwärmen.

Lebkuchen Popcorn
25 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

2 Stk Back Oblaten, 120x200
30 g Baumnüsse, gehackt
20 g Butter
1 Stk Eiweiss
30 g fertiges Popcorn
1 TL Lebkuchengewürz
50 g Mandeln, gemahlen
40 g Orangeat (kandierte Orangenschale)
100 g Puderzucker
1 EL Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
100 g Vollmilchkuvertüre
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer grossen Schüssel das Popcorn mit Puderzucker, Butter, Mandeln, Vanille, Speisestärke und dem Lebkuchen-Gewürz und Popcorn gut vermischen.
  2. Nun in einer weiteren Schüssel das Eiweiss mit dem Schneebesen steif schlagen und unter die Popcorn-Masse rühren.
  3. Orangeat und Walnüsse dazugeben und unterrühren. Die fertige Popcorn-Masse noch einmal mit der Hand gut durchkneten.
  4. Den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Nun die Popcorn-Masse auf der Oblate verteilen und glatt streichen.
  6. Das Ganze im Backofen bei für 5 Minuten backen.
  7. Unterdessen Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen lassen und über die fertigen Popcorn-Lebkuchen mit einem Esslöffel giessen - etwas erkalten lassen und servieren.

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