Linsen-Nuss-Aufstrich

Name: Linsen-Nuss-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 330 ml Bouillon (Gemüse); 2 Stk Knoblauchzehen; 10 EL rote Linsen; 1 Prise Salz; 5 Stk Walnüsse, gemahlen; 2 Stk Zwiebeln, gross

Ein gesundes Aufstrichrezept mit roten Linsen und Walnüssen, dass toll zum Brunch mit frischem Brot passt oder auch als Dip serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	EL	rote Linsen
330	ml	Bouillon (Gemüse)
2	Stk	Zwiebeln, gross
2	Stk	Knoblauchzehen
5	Stk	Walnüsse, gemahlen
3	EL	Apfelessig
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Brunch Rezepte Beilagen Rezepte Nussrezepte Linsen Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gesunden Linsen werden in der Gemüsebouillon für ca. 15 Minuten weich gegart. Gelegentlich umrühren und gegebenenfalls danach gut abgiessen.
Unterdessen die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, und fein hacken. Dann zusammen mit den Walnüssen und den garen Linsen in einen Rührbecher geben, und mit dem Stabmixer fein pürieren. Zuletzt gut mit Salz und Essig abschmecken.