Linzer Stangerl

Name: Linzer Stangerl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g Butter; 2 Stk Eigelb; 4 EL Marmelade; 250 g Mehl; 1 Pk Schokolade, bitter; 1 Schuss Zitronensaft

Diese feinen österreichischen Linzer Stangerl schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit. Ein Rezept für ein köstliches Kaffe Gebäck.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (131 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

200	g	Butter
2	Stk	Eigelb
250	g	Mehl
4	EL	Marmelade
1	Pk	Schokolade, bitter
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Guetzli Rezepte Weihnachts Rezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Kleingebäck Rezepte Weihnachtsguetzli Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, Eigelb, Butter und Zitronensaft zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt für eine viertel Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Das Backrohr sollte auf 180° vorgeheizt werden. Nun den Teig in einen Spritzsack mit einer Sterntülle füllen und auf das Backpapier im Backblech ca. 4 cm lange Stangerl spritzen.
Für 15 Minuten im Rohr backen, nicht zu lange, sonst werden die Stangerl zu bröselig. Dann herausnehmen und auskühlen lassen. Jeweils zwei Stangerl mit beliebiger Marmelade zusammenkleben.
Schokolade im Wasserbad erweichen und die Stangerl damit dekorieren.