Lolipop-Küchlein

Name: Lolipop-Küchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Butter; 1 Stk Ei; 150 g gemahlene Mandeln; 1 Stk Mango; 1 Prise Salz; 50 g tiefgekühlte Himbeeren; 200 g Weissmehl; 150 g Zucker

Diese Mini-Kuchen in Form von Lolipops eignen sich hervorragend für einen Kindergeburtstag.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

50	g	tiefgekühlte Himbeeren
1	Stk	Mango
150	g	Butter
150	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
200	g	Weissmehl
150	g	gemahlene Mandeln

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Dessert Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tauen Sie die Himbeeren auf und schneiden die Mango in Stücke. Pürieren Sie beides separat.
SSchlagen Sie dann Butter, Zucker, Ei und Salz mit dem Mixer schaumig und halbieren die Masse. Rühren Sie je ein Fruchtpüree unter eine Hälfte der Masse. Mischen Sie dann Mehl und Mandeln und rühren je die Hälfte unter die Teigmassen.
Füllen Sie die Teige in je einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 1cm Durchmesser). Formen Sie dann auf einem mit Backpapier belegten Blech Lolipops und stecken je einen Holzspiess ein. Backen Sie die Cookies ca. 10 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Lassen Sie sie auskühlen und bestäuben sie mit Puderzucker.