Lorbeeressig
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | zw | Lorbeerblätter |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zitrone, davon der Saft |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | zw | Rosmarin, frisch |
| 1 | l | Weinessig |
Zeit
30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Lorbeerzweige wasche und gut trocknen. Den Rosmarin ebenfalls waschen und trocken schütteln. In kleine Zweige zerkleinern.
- Nun die Knoblauchzehen schälen und mit dem Rücken eines Messers leicht zerdrücken.
- Nun die Gewürzzweige mit den Knoblauchstücken und dem Zitronensaft in eine sterile 1-Liter-Flasche füllen und mit dem Essig auffüllen.
- Gut verschliessen und für 8 bis 10 Tage ziehen lassen. 1x pro Tag den Essig kräftig schütteln.
Tipps zum Rezept
Kühl und dunkel gelagert hält sich der Essig einige Monate.
Nährwert pro Portion
104
0,10 g
3,36 g
12,91 g
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