Lorbeeressig
Lorbeeressig kann mit diesem Rezept einfach hergestellt werden. Er ist ideal zum Würzen von Fischgerichten.
Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Lorbeerzweige wasche und gut trocknen. Den Rosmarin ebenfalls waschen und trocken schütteln. In kleine Zweige zerkleinern.
- Nun die Knoblauchzehen schälen und mit dem Rücken eines Messers leicht zerdrücken.
- Nun die Gewürzzweige mit den Knoblauchstücken und dem Zitronensaft in eine sterile 1-Liter-Flasche füllen und mit dem Essig auffüllen.
- Gut verschliessen und für 8 bis 10 Tage ziehen lassen. 1x pro Tag den Essig kräftig schütteln.
Tipps zum Rezept
Kühl und dunkel gelagert hält sich der Essig einige Monate.
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