Low Carb Schneebälle

Name: Low Carb Schneebälle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 30
Ingredients: 15 g Backkakao; 100 g Butter, weich; 50 g Dunkle Schokolade (85% Kakaogehalt); 50 g Erythrit; 100 g Mandelmehl; 120 g Mandeln, gerieben; 1 Prise Salz; 0.5 Stg Vanilleschote

Gesunder Guetzli-Spass in einer Low-Carb-Variante: Unsere Low Carb Schneebälle mit Schoggigeschmack schmecken euch bestimmt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 30 Stücke

50	g	Dunkle Schokolade (85% Kakaogehalt)
0.5	Stg	Vanilleschote
100	g	Mandelmehl
120	g	Mandeln, gerieben
15	g	Backkakao
50	g	Erythrit
1	Prise	Salz
100	g	Butter, weich

Kategorien

Guetzli Rezepte Schokolade Rezepte Low Carb Rezepte Zuckerfreie Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Nun die Schoggi klein hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen.
Mandeln, Mandelmehl, Vanillemark, Backkakao sowie Salz und Erythrit in einer Schüsse vermengen, danach die Butter zugeben und daraus einen glatten Teig kneten.
Gehackte Schoggi zugeben und nochmals gut durch kneten.
Nun mit den Händen 3 cm grosse Kugeln formen, diese aufs Backblech setzen und für 10 Minuten im Ofen backen.
Die Schneebälle nach dem Backen etwas abkühlen lassen und danach in Erythrit-Pulver wälzen.