Low Carb Schoko-Muffins

Auch bei einer Low-Carb Ernährung muss man nicht auf ein feines Dessert verzichten. Diese Schoko-Muffins sind eine köstliche Alternative.

Low Carb Schoko-Muffins

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Bitterschokolade 85%, gerieben
0.5 Pk Bitterschokolade in Würfel geschnitten
4 Stk Eier
250 g Frischkäse
300 g Magerquark
1 Schuss Rum
15 g Süssstoff
1 Spr Vanillearoma
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Quark, Frischkäse, die Eier, sowie Süssstoff und Vanillearoma zu einer cremigen Masse verrühren. Einen Schuss Rum dazu geben und die geriebene Schokolade unterrühren.
  2. Die fertige Muffin-Masse in die Muffinförmchen füllen und jeweils mit einem Stück Schokolade belegen. Die Muffins für 30 Minuten bei 180° backen.
  3. Komplett ausgekühlt schmecken sie am Besten. Kalt servieren!

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