Low Carb Pizza

Name: Low Carb Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Stk Eier; 2 Pk Frischkäse mager; 2 Prise Salz; 1 Pa Champignons; 1 Stk Ei; 150 g Pizzakäse (Mozzarella); 1 Pa Salamischeiben; 8 EL Tomatensauce

Eine Low Carb Pizza stillt die Lust auf Pizza absolut. Das Rezept ist frei von Kohlenhydraten und reich an Eiweiss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (2.457 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

Zutaten für den Pizzaboden

2	Pk	Frischkäse mager
5	Stk	Eier
2	Prise	Salz

Zutaten für den Belag

150	g	Pizzakäse (Mozzarella)
1	Pa	Salamischeiben
8	EL	Tomatensauce
1	Pa	Champignons
1	Stk	Ei

Kategorien

Low Carb Rezepte Kalorienarme Rezepte Käse Rezepte Pizzateig Rezepte Fettarme Rezepte Pizza Rezepte Eiweiss Rezepte Ei Rezepte Gesunde Kinderrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Pizzaboden zubereitet. Dafür trennt man die Eier und gibt Eigelb und Eiweiss jeweils in eine extra Schüssel. Das Eiweiss wird mit einer Prise Salz steif geschlagen und kühl gestellt.
Nun mischt man das Eigelb mit dem Frischkäse, bis eine creme Masse entsteht. Der Eischnee wird vorsichtig unter die Masse gehoben.
Der Teig wird nun jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, kreisförmig aufgetragen und bei 180° (vorgeheizt) im Backofen für 10 Minuten gebacken.
Nun das Blech aus dem Ofen nehmen und den Pizzaboden mit beliebigen Pizzazutaten belegen (Salami, Tomatensauce, Ei, Käse, Mais, Ruccola, Pinienkerne...).
Die Pizza nun weitere 15 Minuten im Backofen fertig backen und dann geniessen.