Makkaroni al Forno

Name: Makkaroni al Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 350 g Hackfleisch, gemischt; 330 g Makkaroni; 170 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Das feine al forno Rezept wird mit Makkaroni und saftigem Hackfleisch im Backofen knusprig überbacken und passt sehr gut als Beilage.

Foto GuteKueche.ch

70 Minuten

Pasta Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
350	g	Hackfleisch, gemischt
330	g	Makkaroni
170	g	Parmesan, gerieben
1	Stk	Peperoni, rot
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Rüebli
1	Prise	Salz
3	EL	Tomatenmark
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst werden die Makkaroni in kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Die frischen Rüebli schälen und fein reiben. Dann die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun das saftige Hackfleisch in einer Pfanne zusammen mit den geraspelten Rüebli und etwas Öl für ca. 3 Minuten anbraten, bevor die Zwiebel und Peperoni eingerührt werden. Das Ganze so lange anbraten, bis das Hackfleisch bröselig wird. Danach mit dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die garen Nudeln abgiessen, gut abtropfen lassen und in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform geben. Dann die Hackfleischmischung darüber geben und gut mit den Makkaroni vermischen. Das Ganze gleichmässig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Anschliessend die Makkaroni al Forno im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 45 Minuten goldbraun überbacken.

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