Mango-Minze-Joghurt

Name: Mango-Minze-Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Mango; 10 Bl Minze; 470 g Natur Joghurt; 3 EL Zucker

Dieses Rezept eignet sich perfekt als leckeres Dessert oder auch zum Brunch. In jedem Fall schmeckt der Mango-Minze-Joghurt einfach fantastisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Mango
470	g	Natur Joghurt
10	Bl	Minze
3	EL	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schüssel Dessertschale

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mango schälen, vom Stein schneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Minzblätter waschen und fein hacken.
Beides in einen Becher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Dann den Joghurt portionsweise zugeben sowie den Zucker einrühren.
Anschliessend den Mango-Minze-Joghurt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren in Dessertgläser füllen, mit jeweils einem Minzblatt garnieren und kühl servieren.

Tipps zum Rezept

Für eine besonders cremige Textur griechischen Joghurt verwenden. So wird Dessert kompakter und lässt sich schön anrichten.

Die Mango sollte reif, aber noch fest sein, damit sie beim Pürieren nicht zu wässrig wird.

Etwas Limetten- oder Zitronensaft hebt die Süße der Mango hervor und sorgt für einen frischen, fruchtigen Kontrast.

Zum Anrichten können ein paar ganze Mangostücke dekorativ auf den Joghurt gesetzt werden. Ein paar zerbröselte Kekse oder Nüsse sorgen für einen angenehmen Kontrast.