Vanillecreme

Diese köstliche Vanillecreme ist ein einmaliges Rezept für ein tolles Dessert. Mit echter Vanilleschote hergestellt hat sie ein besonders feines Aroma.

Erstellt von
Vanillecreme
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eigelb
4 Stk Eiweiß
2 EL Mandelblättchen, gehobelt zur Deko
0.5 l Milch
3 EL Milch
4 EL Schlagrahm, für Topping
50 g Speisestärke
5 Stk Vanilleschote
4 Bl weiße Gelatine
10 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für eine selbstgemachte Vanillecreme zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Anschliessend die Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach aufschlitzen und das Vanillemark mit dem Messerrücken herauskratzen. Die Schote und das Mark mit 1/2 l Milch und dem Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
  3. Danach die Speisestärke mit 3 EL kalter Milch glattrühren. Die Milch vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und die angerührte Speisestärke unterrühren.
  4. Nun die Gelatine ausdrücken, in der Creme unter Rühren auflösen und diese auskühlen lassen.
  5. Zum Schluss das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unterziehen. Die Vanillecreme in Glaskelche füllen und in den Kühlschrank zum durchkühlen stellen.
  6. Vor dem Servieren die Vanillecreme mit Schlagrahm und Mandelblättchen garnieren.

Tipps zum Rezept

Eine Schokosauce oder Caramellsauce zur Verzierung versüssen dieses Dessert.

ÄHNLICHE REZEPTE

Creme fraiche Weggli

Creme fraiche Weggli

Creme fraiche Weggli sind reichhaltige Snacks für Zwischendurch. Ein Rezept, das schnell gemacht ist und gut schmeckt.

Sahne-Amaretto-Creme

Sahne-Amaretto-Creme

Sahne-Amaretto-Creme ist eine süsse Versuchung, der man kaum widerstehen kann. Das Rezept hat es auch kalorienmässig in sich.

Zitronencreme

Zitronencreme

Die Zitronencreme schmeckt herrlich erfrischen und leicht. Dieses schnelle Dessertrezept kommt bei Ihren Gästen sicher gut an.

Schokoladencreme

Schokoladencreme

Ein himmlisches Dessert gelingt Ihnen mit dieser tollen Schokoladencreme. Von diesem köstlichen Rezept können Ihre Gäste nicht genug bekommen.

Johannisbeercreme

Johannisbeercreme

Eine Johannisbeercreme kann pur oder zu einem schönen Stück Kuchen angeboten werden.

Fruchtige Mandarinencreme

Fruchtige Mandarinencreme

Ein herrliches Dessert! Lassen Sie sich von diesem wunderbaren Rezept überzeugen, denn die fruchtige Mandarinencreme ist besonders simpel & lecker!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE