Fruchtige Mandarinencreme
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Doppelrahm |
|---|---|---|
| 3 | Bl | Gelatine |
| 5 | Stk | Mandarinen |
| 300 | g | Rahmquark |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 3 | EL | Zucker |
Zubereitung
- In einer kleinen Schüssel die Gelatine in reichlich Wasser einweichen. Währenddessen Zucker, Zitronensaft, Vanillemark sowie Quark und Doppelrahm gut mischen.
- Die Mandarinen auspressen und den Saft in einer kleinen Pfanne nur kurz erwärmen. Eingeweichte Gelatine ausdrücken und im lauwarmen Mandarinensaft auflösen.
- Zum Schluss die Creme mit dem Mandarinensaft vermengen und das fertige Dessert für 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipps zum Rezept
Garnieren Sie die Creme mit frischen Mandarinenschnitten oder verwenden Sie nach Belieben andere Zitrusfrüchte wie Orangen oder Limetten.
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