Marinierte Koteletts

Name: Marinierte Koteletts
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 TL getrockneter Thymian; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 0.75 Tasse Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinekoteletts; 1 EL Worcester Sauce

Marinierte Koteletts schmecken besonders gut vom Grill. Ein Rezept für einen sonnigen Tag für ein Essen im Freien.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (301 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinekoteletts
0.75	Tasse	Pflanzenöl
1	EL	Essig
1	EL	Worcester Sauce
1	TL	getrockneter Thymian
2	Stk	Lorbeerblätter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Marinaden Rezepte Österreichische Rezepte Fleisch Rezepte Schweinefleisch Rezepte Grill Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Deutsche Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Lorbeerblätter hacken und mit Essig, Öl, Worcester Sauce und Thymian verrühren. Die Knoblauchzehen abziehen und in die Marinade pressen - verrühren.
Die Fettränder der Koteletts mit einem scharfen Messer bis zum Fleisch hin ein paar Mal einschneiden. So wird ein aufbiegen unter Hitze vermieden. Die Fleischscheiben in eine Schüssel legen und mit der Marinade übergiessen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Fleisch aus der Marinade heben, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. Auf den heissen Grillrost legen. Sobald an der Oberfläche Saft austritt umdrehen und fertig grillieren. Vor dem Servieren mit Pfeffer übermahlen und salzen.