Marzipan-Aprikosen-Aufstrich

Zubereitung

1. Die getrockneten Aprikosen fein hacken und mit dem Orangensaft in einem kleinen Topf langsam aufkochen. Danach vom Herd ziehen und für ca. 50 Minuten ziehen lassen.
2. Die Mandeln ohne Zusatz von Öl in einer Pfanne für einige Minuten anrösten. Das Marzipan grob raspeln und mit den Aprikosen in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die gerösteten Mandeln unterrühren und bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.