Marzipan Stücke
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Zutaten für 1 Portionen
| 4 | Tr | Bittermandelöl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eiweiss |
| 2 | EL | Kakaopulver oder Kokosflocken |
| 220 | g | Marzipan - Rohmasse |
| 120 | g | Puderzucker |
Zubereitung
- Das Marzipan leicht in der Mikrowelle erwärmen, mit Zucker und dem Eiweiss, dafür ein frisches Ei trennen. Die Marzipanmasse gründlich mit dem Eiweiss vermengen, damit eine glatte Masse entsteht.
- Das Bittermandelöl unterheben und alles vorsichtig weiter verkneten.
- Mit einem feuchten Löffel kleine Häufchen abstechen, Kugeln formen und in Kakaopulver oder Kokosflocken wälzen und den Ofen vorheizen.
- Die Kugeln auf ein Backblech mit Backpapier legen und für ca. 15 Minuten bei ca. 180 Grad backen lassen.
- Die fertigen Stücke auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wer das Eiweiss weg lässt, kann die Marzipanstücke auch roh essen und muss sie nicht backen.
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