Meeresfrüchte-Gratin

Dieser pikante Gratin erinnert Sie an Italienferien. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Meeresfrüchte-Gratin

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose gehackte Pelati
8 Stk gekochte Riesencrevetten
3 EL geriebener Parmesan
8 Stk Jakobsmuscheln
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Lorbeerblatt
100 g Mascarpone
1.5 kg Miesmuscheln
1 EL Olivenöl
1 Bund Peterli
0.5 TL Salz
0.5 l Wasser
100 ml Weisswein
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Bürsten Sie die Miesmuscheln unter dem Wasser gut ab. Hacken Sie die Zwiebel klein und kochen Sie diese gemeinsam mit Wasser und einem Lorbeerblatt und den Muscheln auf, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Lösen Sie die aufgegangenen Muscheln aus der Schale und geben Sie in eine gefettete Gratinform.
  2. Verteilen Sie die Jakobsmuscheln und die Riesencrevetten darüber. Erhitzen Sie dann das Öl in einer Bratpfanne. Hacken Sie die zweite Zwiebel klein und dämpfen diese mit gepresstem Knoblauch an. Hacken Sie den Peterli klein und geben diesen ebenfalls dazu. Löschen Sie mit der Pelati ab.
  3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie die Zwiebel-Peterli-Mischung über die Crevetten in die Gratinform. Verrühren Sie Weisswein und Mascarpone und giessen Sie dies über den Gratin. Streuen Sie den Parmesan darüber und überbacken Sie den Gratin 10-15 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

ÄHNLICHE REZEPTE

Eiernudeln mit Scampi

Eiernudeln mit Scampi

Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist dieses simple Rezept ein Gaumenschmaus: Nudeln mit Scampischwänzen an einer cremigen Sauce.

Mango-Curry-Garnelen

Mango-Curry-Garnelen

Exotische Garnelen an Mango und Curry für eine rassige Hauptspeise. Das einfache Rezept für ein ausgefallenes Mahl.

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Besonders in den italienischen Küstenregionen sind Spaghetti alle vongole ein verbreitetes und beliebtes Nudelgericht.

Meeresfrüchte Risotto

Meeresfrüchte Risotto

Das köstliche Risottorezept mit Meeresfrüchten schmeckt als leichte Hauptspeise unglaublich gut und erinnert an Ferien am Meer.

Reis mit Meeresfrüchte

Reis mit Meeresfrüchte

Diese feine, asiatisch angehauchte Reisrezept mit Meeresfrüchten wird einfach zubereitet und kann auch sehr gut Gästen serviert werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE