Scampi aus dem Backofen
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Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | zw | Rosmarin, frisch |
| 1 | Prise | Salz |
| 16 | Stk | Scampi, ohne Kopf und Schale |
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Schale der Scampi bis auf das Schwanzende entfernen.
- Vom Rücken her die Scampi teilen und den Darm entfernen, dann waschen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen und Pfeffern.
- Öl in eine feuerfeste Form geben, die Scampi hinein legen.
- Knoblauchzehen schälen, pürieren und auf die Scampi geben.
- Rosmarin abspülen, trocken schütteln und auf die Scampi legen.
- Die Form in den Backofen stellen und ca. 10 Minuten garen.
Tipps zum Rezept
Mit Limettenscheiben garnieren. Dazu schmeckt geröstetes Brot.
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