Müesliriegel mit Mandeln

Einfache, schnelle Müsliriegel ohne Backen - zudem sind diese vegan. Probieren Sie dieses Snackrezept aus.

Müesliriegel mit Mandeln
20 Minuten

Bewertung: Ø 4,7 (26 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

80 g Agavendicksaft oder Honig
120 g Datteln, entsteint
100 g Haferflocken, fein
130 g Mandelmus
100 g Müesli-Mix, vegan
60 g Nüsse nach Wahl oder Kerne, gehackt

Zutaten Optional:

1 Pa getrocknete Früchte
30 g Rosinen
1 Pa Schokoladendrops, vegan
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Datteln mit heissem Wasser übergiessen und für 10 Minuten einweichen lassen.
  2. Jetzt Haferflocken mit Nüssen, Mandeln, Kernen und dem Müesli-Mix in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Datteln zusammen mit ein wenig vom Einweich-Wasser in einem Mixer zu Mus pürieren.
  4. Nun das Süssungsmittel mit dem Mandelmus in einer zweiten Schüssel glatt rühren und mit den trockenen Zutaten und dem Dattelmus vermischen. Gut durchkneten.
  5. Eine Brownieform mit Backpapier auslegen und die Masse einstreichen. Ab damit in den Kühlschrank und fest werden lassen.
  6. Danach mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.

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