Mürbe Guetzli vom Blech

Name: Mürbe Guetzli vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Butter; 4 EL Puderzucker; 700 g Weissmehl; 1 Stk Zitrone; 300 g Zucker

Erstellt von marzili24-7

Das Rezept für mürbe Guetzli vom Blech gelingt zuhause ganz einfach, dabei wird das Gebäck nach dem Backen noch mit einer Zuckerglasur verfeinert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

700	g	Weissmehl
300	g	Zucker
500	g	Butter
4	EL	Puderzucker
1	Stk	Zitrone

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Backblech Backpinsel Schüssel Backpapier Wallholz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 170 Gramm (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun die zimmerwarme Butter, Zucker, Mehl und Salz in einer Schüssel rasch zu einem gleichmässigen Teig kneten, diesen ca. 1.5 cm dick auf dem Backblech verteilen und mit dem Wallholz andrücken.
Dann im heissen Ofen für ca. 45-50 Minuten backen - der Rand sollte leicht goldbraun, aber nicht dunkel sein. Wird der Rand zu früh zu dunkel, Temperatur leicht reduzieren.
Später aus dem Ofen nehmen, den noch warmen Teig direkt in kleine, quadratische Stücke teilen und auskühlen lassen.
Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen und diesen mit dem Puderzucker in einer Schüssel zu einer Glasur anrühren.
Zuletzt die Glasur auf das ausgekühlte Backwerk verteilen, am besten mit einem Backpinsel, etwas antrocknen lassen und mürbe Guetzli geniessen.