Muffin im Waffelbecher

Auf der Suche nach einem einfachen Rezept für die nächste Kinderparty? Dann müssen Sie unsere Muffins im Waffelbecher versuchen.

Muffin im Waffelbecher
45 Minuten

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Zutaten für 24 Portionen

Zutaten für den Teig:

0.5 TL Backpulver
100 g Butter, weich
2 Stk Eier
100 g Feinkristallzucker
1.5 EL Limettensaft
125 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
24 Stk Waffelbecher, klein

Zutaten für das Toping:

3 EL bunte Streusel
80 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch)
24 Stk Schokoladendrops, bunt
12 Stk Waffelröllchen
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Waffelbecher auf einem Backblech mit ein wenig Abstand platzieren.
  2. Nun in einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier unterrühren. Nun das Mehl und Backpulver einsieben und vorsichtig unterheben.
  3. Den Limettesaft zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Den Teig jetzt in einen Spritzbeutel geben und die Waffelbecher damit bis zur Hälfte füllen. Jeweils ein Schokoladendrop in jeden Becher geben.
  5. Vorsichtig in den vorgeheizten Backofen schieben und nun 15 bis 20 Minunten auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe machen!
  6. Die Muffins im Waffelbecher aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
  7. Nun die Schoggi im Wasserbad schmelzen lassen.
  8. Sobald die Waffelbecher ausgekühlt sind, diese mit der Schoggi füllen - dies geht am besten mit 2 Teelöffeln - und mit den Streuseln bestreuen.
  9. Zum Schluss noch die Waffelröhren halbieren und in jeden Waffelbecher mit einer leichten Drehung einstechen. Ab in den Kühlschrank und fest werden lassen.

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