Nudeln mit Baumnusspesto

Nudeln mit Baumnusspesto ist ein Rezept für alle, die ein wenig Variation in die italienische Küche bringen wollen.

Nudeln mit Baumnusspesto
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Baumnüsse, grob gehackt
8 Stk Knoblauchzehe
400 g Nudeln
200 ml Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 g Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Geben Sie die Nudeln in Salzwasser und lassen Sie sie al dente kochen.
  2. Schälen und schneiden Sie währenddessen die Tomaten und pressen Sie die Tomaten in eine separate Pfanne für das Baumnusspesto.
  3. Geben Sie dann die grob gehackten Baumnüsse und Petersilie hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und pürieren Sie das Pesto.
  4. Geben Sie zum Servieren das Pesto über die Nudeln.

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