Nudelsalat
Dieses Rezept verrät die Zubereitung eines schmackhaften, gesunden Nudelsalat, der sich toll für ein Buffet oder Picknick eignet.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (153 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 2 |
EL |
Essig f. Sauce
|
| 250 |
g |
Gemüse (Gurken, Rübli, Peperoni, Zwiebel
|
| 3 |
EL |
Gemüsebouillon f. Sauce
|
| 120 |
g |
Käse (Appenzeller, klein gewürfelt)
|
| 1 |
Stk |
Knoblauchzehe fein gehackt
|
| 3 |
EL |
Öl f. Sauce
|
| 3 |
TL |
Peterli
|
| 3 |
TL |
Pfefferminze
|
| 1 |
Prise |
Salz & Pfeffer
|
| 0.5 |
EL |
Senf f. Sauce
|
| 140 |
g |
Teigwaren
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Teigwaren im siedenden Salzwasser bissfest kochen lassen. Abgiessen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
- Für die Sauce den Essig mit Öl, Gemüsebouillon, Senf, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
- Die Teigwaren mit dem Gemüse, Käse und Kräuter in einer Schüssel vermischen. Die Sauce darüber giessen und den Salat gut durchrühren.
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