Nuss-Honig-Glacé

Name: Nuss-Honig-Glacé
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Akazienhonig; 50 g Baumnüsse, gehackt; 300 g Rahmquark; 1 Stk Vanillestängel; 50 cl Vollrahm

Sommerzeit ist Glacézeit. Überraschen Sie ihre Liebsten mit diesem feinen, selbstgemachten Glacé-Rezept mit Nüssen und Honig!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (550 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

50	cl	Vollrahm
1	Stk	Vanillestängel
50	g	Baumnüsse, gehackt
100	g	Akazienhonig
300	g	Rahmquark

Kategorien

Eis - Glace Rezepte Honigrezepte Sommer Rezepte Nussrezepte

Zeit

320 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Vollrahm mit dem aufgeschlitzten Vanillestängel aufkochen. Abkühlen lassen, den Vanillestängel mit der stumpfen Seite des Messers noch auskratzen (bzw. "abschaben") und dann entfernen.
Den Honig mit dem Rahmquark mischen und danach unter die Masse geben.
Die Nüsse hacken und zu der Glacémischung geben.
Die Masse im Tiefkühler einfrieren und nach 30, 60, 120 und 200 Minuten gut durchrühren, damit keine störenden Eiskristalle ins Rahmglacé kommen. Alternativ in die Eismaschine geben.