Oliven-Nudel-Gratin

Ein einfaches Nudelrezept mit schwarzen Oliven und Parmesan im Backofen überbacken. Das Pastarezept zum einfach Nachkochen.

Oliven-Nudel-Gratin

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Zutaten für 2 Portionen

170 g Bandnudeln
1 EL italienische Kräuter
100 g Oliven, schwarz
2 EL Parmesan, gerieben
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Sauerrahm
1 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Bandnudeln werden im Salzwasser bissfest gegart. Anschliessend abtropfen lassen.
  2. Unterdessen die Oliven so fein wie möglich hacken. Die Zitrone heiss abwaschen, abtrocknen und die Schale gründlich abreiben. Dann die Nudeln in eine Schüssel geben und mit den Oliven, 1 TL Zitronenschale, italienische Kräuter, Sauerrahm und Parmesan gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Eine Gratinform mit etwas Olivenöl ausfetten und die Nudelmischung in die Form füllen. Das Ganze im Backofen bei 200° C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend umgehend heiss servieren.

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