Oliven-Nudel-Gratin
Ein einfaches Nudelrezept mit schwarzen Oliven und Parmesan im Backofen überbacken. Das Pastarezept zum einfach Nachkochen.
Bewertung: Ø 4,2 (61 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 170 |
g |
Bandnudeln
|
| 1 |
EL |
italienische Kräuter
|
| 100 |
g |
Oliven, schwarz
|
| 2 |
EL |
Parmesan, gerieben
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 3 |
EL |
Sauerrahm
|
| 1 |
Stk |
Zitrone
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Bandnudeln werden im Salzwasser bissfest gegart. Anschliessend abtropfen lassen.
- Unterdessen die Oliven so fein wie möglich hacken. Die Zitrone heiss abwaschen, abtrocknen und die Schale gründlich abreiben. Dann die Nudeln in eine Schüssel geben und mit den Oliven, 1 TL Zitronenschale, italienische Kräuter, Sauerrahm und Parmesan gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Gratinform mit etwas Olivenöl ausfetten und die Nudelmischung in die Form füllen. Das Ganze im Backofen bei 200° C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend umgehend heiss servieren.
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