Oliven-Nudel-Gratin

Name: Oliven-Nudel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 170 g Bandnudeln; 1 EL italienische Kräuter; 100 g Oliven, schwarz; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Stk Zitrone

Ein einfaches Nudelrezept mit schwarzen Oliven und Parmesan im Backofen überbacken. Das Pastarezept zum einfach Nachkochen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (75 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

170	g	Bandnudeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Oliven, schwarz
1	EL	italienische Kräuter
1	Stk	Zitrone
3	EL	Sauerrahm
2	EL	Parmesan, gerieben

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bandnudeln werden im Salzwasser bissfest gegart. Anschliessend abtropfen lassen.
Unterdessen die Oliven so fein wie möglich hacken. Die Zitrone heiss abwaschen, abtrocknen und die Schale gründlich abreiben. Dann die Nudeln in eine Schüssel geben und mit den Oliven, 1 TL Zitronenschale, italienische Kräuter, Sauerrahm und Parmesan gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Gratinform mit etwas Olivenöl ausfetten und die Nudelmischung in die Form füllen. Das Ganze im Backofen bei 200° C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend umgehend heiss servieren.