One Pot - Orecchiette mit Krautstiel

Name: One Pot - Orecchiette mit Krautstiel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g Cherry-Tomaten; 80 g Gruyere, Käse; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 180 ml Rahm; 1 Prise Salz; 600 ml Wasser

One Pot-Rezepte werden am einfachsten mit Teigwaren zubereitet und können super mit gesundem Krautstiel abgerundet werden in einer cremigen Sauce.

30 Minuten

One Pot Rezepte

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Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

180	g	Cherry-Tomaten
2	Stk	Frühlingszwiebeln
80	g	Gruyere, Käse
600	g	Krautstiel
380	g	Orecchiette
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Pinienkerne
180	ml	Rahm
1	Prise	Salz
600	ml	Wasser

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die frischen Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Dann die Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Das Krautstiel waschen und in feine Streifen schneiden.
Dann können die Orecchiette mit den Frühlingszwiebeln, Krautstiel, Rahm, Salz und Pfeffer in einen grossen Topf geben. Das Ganze mit 600 ml Wasser auffüllen, aufkochen lassen und für ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Teigwaren gar sind.
Unterdessen die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten kurz anrösten.
Anschliessend die Cherry-Tomaten und Käse unter die garen Teigwaren heben und abschmecken. Bevor die One Pot – Orecchiette mit Krautstiel angerichtet werden, mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.