One Pot Pasta mit Spinat und Tomaten

Bei den One Pot Rezepten wird alles in einem Topf zubereitet. Dieses Rezept mit Pasta, Spinat und Tomaten geht sehr einfach und schnell.

One Pot Pasta mit Spinat und Tomaten

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Zutaten für 2 Portionen

4 EL Cocktailtomaten
200 g junger Spinat, frisch
250 g Pasta, Nudeln
1 Prise Salz und Pfeffer
500 ml Wasser (halber Liter)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das One Pot Rezept zuerst die Zwiebel schneiden und ein einem grossen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel darin kurz anbraten.
  2. Die Nudeln hinzufügen und mit dem Wasser aufgiessen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 10 Min köcheln lassen (oder die Länge der Kochzeit laut Packungsanweisung für die Pasta, dabei hin und wieder umrühren .
  3. Nach der Kochzeit die gewaschenen Tomaten und den Spinat beifügen und den Deckel auf den Topf geben und für 5 Minuten auf dem Herd, welcher nun abgedreht wird, ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan verfeinern.

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