One Pot - Parmesan Pasta

Cremig und einfach in der Zubereitung ist dieses Pastarezept mit würzigem Parmesan, das nur in einem Topf zubereitet wird.

One Pot - Parmesan Pasta

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Bouillonpulver
1 Stk Knoblauchzehe
550 g Linguine
720 ml Milch
1 Prise Muskat
2 EL Olivenöl
100 g Parmesan, Stück
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den frischen Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Das Ganze mit der Milch und 500 ml Wasser ablöschen und das Bouillonpulver einrühren.
  2. Die Linguine dazugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Regelmässig gut umrühren, damit die Nudeln nicht verkleben.
  3. Unterdessen den Parmesan fein hobeln und die Petersilie fein hacken. Beides unter die gare Pasta heben. Schliesslich die One Pot – Parmesan Pasta kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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