One Pot Älpler

Name: One Pot Älpler
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 300 g Älpler Magronen oder andere Teigwaren; 1 Stk Apfel; 600 ml Bouillon, Gemüse; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 80 g Gruyere, Käse; 230 g Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Rahm; 1 Prise Salz; 100 g Speckstreifen

Das traditionelle, schweizer Rezept, das hier ganz einfach in einem Topf gemacht und deshalb sehr unkompliziert in der Zubereitung ist.

Foto urban_light/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (419 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230	g	Kartoffeln
300	g	Älpler Magronen oder andere Teigwaren
1	Stk	Apfel
100	g	Speckstreifen
2	Stk	Frühlingszwiebeln
220	ml	Rahm
600	ml	Bouillon, Gemüse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
80	g	Gruyere, Käse

Kategorien

One Pot Rezepte Schweizer Rezepte Käse Rezepte Nudel Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die festen Kartoffeln schälen und klein würfeln. Den süssen Apfel vierteln, entkernen, schälen und genauso klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Schliesslich den Speck in feine Streifen schneiden.
Nun die vorbereiteten Zutaten und Magronen allesamt in einen grossen Topf geben und mit der Bouillon und Rahm auffüllen. Aufkochen lassen und insgesamt für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Magronen und Kartoffeln gar sind.
Anschliessend den geriebenen Käse unter den fertigen One Pot Älpler mischen, schmelzen lassen und zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.