Orangen-Guetzli

Name: Orangen-Guetzli
Prep time: 50 min
Cook time: 70 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter, weich; 2 Stk Eigelbe; 250 g Mehl; 2 Prise Mehl; 1 Stk Orange; 1 Prise Salz; 80 g Zucker

Diese feinen Winterguetzli duften herrlich nach Orange und sind nicht allzu süss. Ein tolles Rezept!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (1.592 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Orange
80	g	Zucker
2	Stk	Eigelbe
250	g	Mehl
2	Prise	Mehl
1	Prise	Salz
125	g	Butter, weich

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer Backpapier

Zeit

120 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter mit dem Handmixer rühren, bis sich Spitzchen bilden.
Zucker, Salz, Orangenschale, Orangensaft und Eigelbe hinzufügen und alles zusammen weitermixen. Dieser Vorgang sollte nicht weniger als 3 Minuten dauern.
Mehl hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Kugel formen, mit Folie bedecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlstellen.
Teig mit zwei Prisen Mehl ca. 0.5-0.8 cm dick auswallen. Mit Guetzliausstechern oder einem spitzen Messer Guetzli formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Plätzchen ca. 10 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofens ausbacken und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.