Orangensaftguetzli
Bewertung: Ø 4,1 (102 Stimmen)
Zutaten für 50 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 6 | EL | Cognac |
| 1.5 | kg | Mehl |
| 1 | TL | Natron |
| 1.5 | Tasse | Öl |
| 2 | Stk | Orangen (Schale feingerieben) |
| 1.5 | Tasse | Orangensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1.25 | Tasse | Zucker |
Zubereitung
- In einer Schüssel das Öl mit dem Zucker, Orangensaft, Cognac, Orangenschale und Salz vermengen. Diese Zutaten gut miteinander verrühren, dann das Mehl, das Backpulver und Natron hinzugeben.
- Es muss ein weicher Teig entstehen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und vom Teig löffelweise Guetzli auf das Backpapier giessen.
- Bei 175 Grad für 20-30 Minuten backen und kalt geniessen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Backen kann man die Guetzli auch mit Sesam überstreuen, so schmecken sie noch besser.
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